Presentación de productos en un evento internacional
Del 19 al 23 de febrero de 2024, OVIFOODTECH participará en la feria de alimentación Gulfood de Dubái, uno de los eventos más destacados del sector a nivel internacional. Con un stand equipado con folletos, catálogos y muestras, el proyecto busca evaluar la aceptación de sus embutidos de oveja adulta entre consumidores y posibles clientes del mercado musulmán, donde los productos derivados del cerdo no son consumidos por razones culturales y religiosas.
Esta participación representa una oportunidad clave para introducir productos diferenciadores en un mercado acostumbrado a embutidos de menor calidad, como los procesados tipo york.
Reacciones y valoración del mercado musulmán
Los productos de OVIFOODTECH han despertado un gran interés entre los asistentes a la feria. Muchos participantes destacaron el sabor artesanal y la calidad de las elaboraciones, elementos que contrastan con los procesados comunes en el mercado musulmán. Además, los embutidos curados de ovino generaron curiosidad, dado que este tipo de producto no es habitual en la región, donde predominan las opciones de ternera, pollo o pavo.
Las especias utilizadas captaron especialmente la atención, gracias a sus aromas y combinaciones únicas, alineándose con los gustos locales y demostrando un enfoque cuidado en el diseño de los productos.
Interés por los procesos de producción
Los asistentes también mostraron un gran interés por los procesos de producción de OVIFOODTECH, valorando su enfoque artesanal y la calidad de la carne utilizada. La carne de oveja adulta, poco común en el mercado local, se posiciona como una alternativa innovadora que podría satisfacer una demanda creciente de productos diferenciados y de alta calidad.
Oportunidades comerciales en el mercado musulmán
La participación en Gulfood Dubái confirma el potencial de los embutidos de ovino para abrirse camino en mercados internacionales. Los asistentes reconocen que estos productos pueden llenar un vacío en su oferta gastronómica, proporcionando una alternativa sofisticada y culturalmente adecuada para consumidores musulmanes.
OVIFOODTECH no solo refuerza su presencia en un escenario global, sino que también pone de manifiesto la capacidad de la Región de Murcia para ofrecer soluciones innovadoras adaptadas a mercados específicos y exigentes.